Tô com fome ... de que?
Banoffee com doce de leite feito do zero
Hoje não é sexta, mas é véspera de feriado, então não deixa de ser uma sexta-feira hahaha Vamos de receitinha? Vou separar em 2 etapas, a primeira é a receita do doce de leite, que fiz com leite e açúcar, e a outra pra montagem.
Receita doce de leite:
1 litro de leite (usei o zero lactose - pode usar o normal)
2 xícaras de açúcar refinado, normal
Modo de fazer:
Misture os dois ingredientes numa panela e mexa até dar ponto de brigadeiro. Confia… vai acontecer! Você vai notar a mudança de cor e de textura conforme o tempo passar, e tudo bem parar um pouco, desligar o fogo e voltar. Assim, precisa ter paciência porque demora de 40 minutos pra mais até dar a consistência de doce de leite, mas garanto que vai valer a pena.
Deu o ponto, desliga, coloque num potinho e reserve pra esfriar.
Vamos pra receita da banoffee agora - separe uma fôrma de preferência com fundo removível.
Ingredientes:
1 pacote de bolacha maizena
200 g manteiga em temperatura ambiente
creme de leite fresco
banana nanica (ou a que tiver em casa)
canela em pó opcional
Modo de montar:
Triture a bolacha num processador ou liquidificador até virar uma farinha/farofinha, acrescente a manteiga e bata novamente. Ela ficará mais soltinha, mas ainda precisa dar liga, pra colocar no fundo da fôrma (com fundo removível).
Ok, feito a base com a farofinha de bolacha, você tem duas opções:
→ levar pro forno por uns 10 minutos, ou deixar o congelador pra firmar (tanto faz, já fiz dos dois jeitos → ainda preciso acertar o macete da massinha, mas mesmo que ela quebre, fica delicioso hahahaha)Coloque o doce de leite, depois a banana cortada em rodelas, e por cima o creme de leite batido em ponto chantily.
Polvilhe canela em pó por cima, fica bom, mas se não gostar ou tiver alergia, pode deixar sem.
Leve pra geladeira um pouquinho, e pode se deliciar!
